旨いは楽しい。毎日を鮮やかに。
Concept：魚を食べて健康に 魚 × 安心安全な調味料（化学調味料・保存料等）
お魚は好きだし、身体によいのもわかってる。でも調理するのはちょっと面倒。という方たちの為に。
目指したのは
1）時短
温めるだけですぐ食べられる料理
2）無添加（化学調味料・保存料等）
健康に配慮、天然のものだけで調理
3）ダイエット
調味料で気になる糖質、砂糖不使用
4）食事が華やぐ料理
美味しいのはもちろん、笑顔の量産
メカジキのステーキ デーツバルサミコソース
素材は目利きされたメカジキ
×
調味料は上質なエミレーツデーツ、浜田塩、無添加のもの（化学調味料・保存料等）
＜開発背景＞
魚が身体に良い事はみなさんご存じで、食べたいけど調理が苦手。というお話をよく聞きます。
日本は海に囲まれていて、昔から主菜は魚だったはず。各家庭で干したり煮たり出来ていたはずが、残念なことに魚をおろせない、調理できない人が大半になってしまっています。魚離れにより魚の美味しさを知る機会が少なくなるのは本当に寂しいです。
そこで、簡単に食べれる商品を開発しました。
化学調味料を使わず身体によいものだけを使用し、ご飯のおかずとしても、晩酌の一品でも、ご家族が楽しめる料理になっています。
身体が喜ぶ元気になる料理、そして食べてみんなが笑顔になれる食事、美味しい気持ちの連鎖が続く事を思い描いてます。
＜商品開発の繋がり＞
■豊洲市場 メカジキ
産地：ニューヨーク
目利き：樋長 飯田統一郎氏
https://mekiki7.jp/special/hicho/
■天然のスーパーフード デーツ
ユースークのＵＡＥ原産のデーツ（ナツメヤシの実）
https://www.good-dates.com/about-dates/
監修：デーツ料理研究家 山田茂子
毎日のお料理に使うお砂糖代わりに、デーツシロップ&デーツペーストを使って、優しい甘み・旨味・コク、
そして豊富なビタミン・ミネラル・食物繊維をプラス。無理なく簡単に、デーツの恵みを「食事」に取り入れる提案をしています。
■浜田塩
島根県浜田市の海の塩
https://maruwainfo.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2623857&csid=0
販売元：MARUWA
旨いは楽しい。毎日を鮮やかに。
魚食推進活動の一環として、バイヤーとして美味しいものを紹介いたします。
■調理
オーガニック食材にこだわった「自然な料理」を提供される
オーガニック レストラン アーぺ
ape cucina naturale（アーペ クチーナ ナチュラーレ）
http://www.ciaobella.jp/ape
シェフ：島田伸幸 Nobuyuki Shimada
2001年 東京六本木にcuisine nature（自然な料理）をテーマにしたオーガニックレストラン ciao bella（チャオベッラ）をオープン。
有機野菜や天然魚介、自然な環境で育てられたや肉類など日本各地の厳選食材を揃え、水、ビネガー、オリーブオイルなどの基本食材から全てをオーガニックに拘り、身体に優しい料理を提供し続けるとともに「香と健康」をテーマにした「アロマ&イタリア料理教室」や、「アンチエイジング」「オーガニック」などをテーマにした食セミナーなど様々な料理教室も手がける。
「低糖質」「減塩」「グルテンフリー」「低カロリー」等、様々な食事制限のコースも好評。栄養士、ソムリエ。
2010年 「cuisine nature（自然な料理）」を出版 西麻布に移転
2015年 白金台に 「ORGANIC LAB CAFE CIAO BELLA WITH GIROLOMONI」をオープン
2015年 店名を 「ape（アーペ）」に変更
2017年 「ape」を東京大学駒場リサーチキャンパスに移転
＜内容量＞
メカジキのステーキ 130g×2パック
付け合わせ野菜 25g×2パック
＜保存方法＞
-18℃以下で保存してください
＜調理の必要性＞
冷凍された状態、袋のまま湯煎で温めてお召し上がりください
野菜は3分
メカジキは10分
※電子レンジは使用しないでください
＜賞味期限＞
商品到着後、冷凍状態で1週間
＜原材料名＞
メカジキ、デーツシロップ、果実酢（バルサミコ酢）、タマネギ、食塩不使用バター、オリーブ油、食塩、黒コショウ、ナツメグ粉
＜栄養成分表示＞
メカジキのステーキ 130g
エネルギー：313kcal
タンパク質：22.1g
脂質：18.2ｇ
炭水化物：4.2g
食物繊維量：0.5g
ナトリウム：707��
カリウム：633��
カルシウム：15��
マグネシウム：42��
リン：310��
鉄：0.7��
浜田塩
